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2026-01

好米，是餐厅的“隐形招牌”

在高端日料店，米饭本身就是主角;在社区快餐店，它是复购的关键;在连锁品牌里，它是标准化的基石。

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2026-01

选错OEM大米厂，你的餐厅可能正在“慢性失血”!

选错OEM大米厂，你的餐厅可能正在“慢性失血”! 　　你有没有算过这笔账? 　　一袋米省5块钱，一个月看似省了几百块。

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2026-01

四个简单动作，让你的米饭安全又美味

远离水源、灶台，选择通风、干燥、阴凉的角落，最好使用带盖的密封储米箱。

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2026-01

三个简单方法，测试你家米饭的“香气指数”

隔桌闻香测试：煮好的米饭放在餐厅一角，从最远的餐桌位置是否能闻到淡淡米香?

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2026-01

解密“绥粳18”：香气的科学与艺术

你可能不知道，大米的香气并非玄学，而是科学的结晶。

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2025-12

温度控制：给大米找个 “凉爽家”

高温会加速大米变质和霉菌生长，很多餐饮老板图方便，把米桶放在厨房灶台旁，灶台的热气会让大米温度升高，发霉风险直线上升。